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Les établissements Vuylsteke
Vins du Sud de la France
Minervois
Le Domaine Terres Georges
Grand succès de nos dernières portes ouvertes, ce couple de vignerons passionnés, nous a surpris par la qualité et l'originalité de ses cuvées.
Les Terroirs argilo-calcaires de leur petit coin du Minervois, le soleil, le vent, le soin de mains expertes et attentionnées, la patience, le respect de la nature ont donné naissance aux cuvées de TERRES GEORGES.
Nous vous invitons à découvrir ce terroir rude mais généreux...
Le mot des vignerons:
"Nous travaillons sur une exploitation de 12 hectares. Cette petite superficie nous permet d'être présent de la vigne à la cave.
Travailler la terre avec respect est pour nous primordial. L'ensemble du domaine est conduit avec la plus grande rigueur: taille courte, palissage de qualité (optimisation de la surface foliaire et aération), travaux en vert: ébourgeonnage, effeuillage, vendanges en vert si nécessaire, vendanges manuelles, petits rendements. Attentifs à la vie du sol, un enherbement naturel maîtrisé couvre notre vignoble d'une part pour favoriser une activité microbiologique et d'autre part pour une concurrence naturelle avec la vigne."
Anne-Marie et Roland Coustal
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"Et Cetera", Domaine Terres Georges,
AOC Minervois
Cépages: 50% carignan, 45% grenache,5%syrah
Notre succès de l'été, ce petit nouveau dans notre cave a fait ses preuves!
Avec un séduisant nez de fruits noirs, il accompagnera idéalement barbecue et/ou viandes rouges, rotis, fromages, .... En bref, le passe-partout idéal pour les amateurs de vins du Sud! |
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Quintessence, AOC Minervois
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100% Syrah
Un vin élégant, racé qui vous séduira par l'expression de sa palette de parfums surprenants et envoutants...alors laissez-vous emporter !
Elaboration: tri de la vendange à la vigne et à la cave, erraflage en totalité, pigeage manuel, vieillissement en barrique de 3 vins pendant 9 mois, vin non collé, non filtré.
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Racine, VDP Aude
Cépage: 100% carigan
Un vin harmonieux, sur le fruit et la finesse mais qui reste tout de même très méditerranéen !
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Minervois
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Le Château Bel Eveque
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| En 1986, Pierre Richard découvre le Domaine de l'Evêque, 50 hectares de garrigue et de vignes blotties entre les rochers et les étangs, au bord de la Mer Méditerranée. Immédiatement séduit par le site authentique et sauvage, il décide alors d'y entreprendre la restauration du vignoble de 20 hectares pour y créer son vin, le Château Bel Evêque AOC Corbières Rouge, puis Rosé. |
Le Démon de l'Eveque, AOC Corbières
Cépages: 70 % Bourboulenc, 30 % Grenache
D'une couleur légère, le nez est présent avec des notes de fleur blanches. La bouche est ronde et friande.
A servir entre 6° et 8° en apéritif, ou pour accompagner les crustacés, plateaux de fruits mers, poissons.
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Château Bel Eveque élevé en fûts de chêne, AOC Corbières
Robe éclatante grenat, délicatement cuivrée.
Nez généreux avec des consonances de violettes, des notes de griottes bien mûres.
La bouche reste parfumée avec une pointe de cacao, elle est harmonieuse avec des tanins tendres et doux.
A carafer, température de service idéale: 17° à 18° et s'accordera avec les viandes rouges, rôtis, gibiers.
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Château Bel Evêque rosé, AOC Corbières
Cet assemblage de Syrah, Cinsault et de grenache vous offre une jolie couleur douce et fraîche.
Le nez est fin avec un mélange de fruits rouges et de fleurs de verger.
La bouche est ronde et friande.
MEDAILLE D'ARGENT au Challenge International du Vin 2011.
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Côtes du Roussillon-Villages - Côtes Catalanes - Maury
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Mas de la Devèze
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Une palette de cépages et de terroirs
Notre vignoble est situé entièrement sur la commune de Tautavel, haut lieu de la Préhistoire, où a été retrouvé le plus vieux crâne humain connu à ce jour en Europe. Situées sur les contreforts du massif des Corbières sur les aires d'appellation Maury, Côtes du Roussillon Villages et Côtes du Roussillon Villages Tautavel, nos vignes s'étendent sur différents terroirs: principalement des sols noirs, des marnes schisteuses, mais aussi des sols argilo-calcaires d'où proviennent nos Côtes du Roussillon Villages Tautavel.
Nathalie & Simon
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Malice Blanc
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Malice Rouge
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Côtes du Rousillon-Villages
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Maury sec
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Côtes Catalanes Blanc
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Maury Blanc
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Maury Grenat
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Muscat de Rivesaltes
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